Via A.Gramsci, 8 - Castagneto Carducci (LI)

Gluten Free

Possibilità di aver portate senza glutine

Menu Fissi

Possibilità di aver menu fissi per cerimonie o ricorrenze

Il menu

La Cucina

Abbiamo pensato per i Nostri Clienti di portare un pò di "mare in collina" abbracciando una cucina ricercata con accostamenti di materie prime "Importanti" come l'Astice con Tartufo Fresco, oppure la possibilità di assaporare un Freschissimo Crudo di Mare!


Antipasti di Mare


Zuppetta di Cozze e Vongole al Pomodoro con Crostone di Pane Toscano - Mussels and Clams Soup with Tuscan Bread

* Bruschette ai Moscardini - baby octopus Cacciucco with toasted bread bruschetta

La Nostra Cruditè (previa Disponibilità) - Cruditè of Crustaceans and Molluscs (Subject to availability)

Tartare di Tonno con Pomodoro Pachino IGP, Frutta Fresca e Mayonese di Prezzemolo - Tuna Tartare with Tomato “PACHINO IGP and Parsley Mayonese

*Degustazione al Profumo di Mare - Mussels and Clams Soup, Sea Salad, Small Tuna Tartare, bruschetta of bread with baby octopus cacciucco and Bread with Butter and Anchovy

*Insalatina di Mare su Carpaccio di Finocchio e Agrumi - Warm Sea Ssalad with Fennel and Citrus


Primi Piatti di Mare


Tagliolino all’uovo con Vongole Veraci e Funghi Porcini - Egg Pasta with Clams and Porcini Mushrooms

Risotto al Nostro Polpo - Octopus Risotto with Chili Pepper

Spaghetto “RUMMO” con Astice, Olio al tartufo bianco e Scaglie di Tartufo Nero* 22€ - Spaghetti with Lobster and Black Truffle

Gnocchetti di Patate con Filetti di Orata e Pomodoro Pachino IGP - Potato Gnocchi with Sea Bream Fillet and Tomato “PACHINO IGP”

Spaghetti “Rummo” al SottOMare - Spaghetti With Crustaceans, Molluscs


Antipasti di Terra


Bruschetta e Crostini Misti - Tuscan Bread with Tomato, Chicken Livers, Mushrooms, Artichokes, Leeks

Il Toscano “Antipasto“ - Mix Cured Meat, Vegetables in Oil, Bread with tomato, Bread whit Chicken Livers and “Pecorino cheese”

Caprese di Bocconcini di Bufala Campana - Caprese Salad with “Buffalo Mozzarella”


I Primi di Terra


Penne “RUMMO” al Tritolo - Pasta with Bolognese Sauce, Porcini Mushrooms, Cooking Cream and Chili Pepper

Gnocchetti di Patate con Crema di 4 Formaggi, 3 Pepi e Speck Affumicato Alto Adige IGP - Potato Gnocchi with Cream of 4 Cheeses and Smocked Speck of “ALTO ADIGE IGP”

Penne “RUMMO” Pomodoro e Basilico o Ragù di manzo - Pasta with tomato sauce or Bolognese Sauce


Secondi piatti


*Frittura “Ghiotta” Acciughe, Totani e Gamberi - Fried Anchovies, Squid and Prawns

*Zuppa di Pesce senza Spine - Fish Soup Whitout Bones

*Polpo alla diavola su Pane Crogiato e Olio EVO - Deviled Octopus on Bread and Oil


Contorni


Insalata Mista - Mix Salad

Patate Fritte - French Fries

Insalatona Mare e Monti - Sea and Mountains Salad with Mix Vegetables, Mozzarella, Champignon, Tuna and Olives

I dolci

  • Tiramisù a Modo Nostro - Home Made Tiramisù
  • Panna Cotta Fatta in Casa condita con Cioccolato Fondente, Caramello o Frutti di Bosco - Homemade Panna Cotta with Dark Chocolate, Caramel or Berries
  • Profitteroll Nero Farciti con crema bianca al latte - Profitteroll Black Filled with white milk cream
  • Sorbetto al Limone - Lemon Sorbet
  • Millefoglie Scomposta Crema Chantilly con salsa alla Nocciola o Frutti di Bosco - Decomposed millefeuille, Chantilly Cream with Hazelnut Sauce or Berries
  • Schiaccino alla Nutella - “Schiaccino” with Hazelnut Cream
  •  Gelato Artigianale della PizzOsteria Gelato fior di Panna guarnito a vostro Gusto “Chiedere al Personale” - Fior di Panna Ice Cream garnished to your liking "Ask the Staff"

Il menu

Le pizze

Pizze e schiaccini per tutti i gusti dalla semplice ma mai banale margherita alla storica diavola fino alle nuove, ricercate e gustose gourmet

Le Nostre Gourmet


LA REGINA - Pesto, Burrata, Mortadella Bologna IGP, Granella Di Pistacchio - Pesto Of Basil, Burrata, Mortadella IGP End Pistacchio

LA CONTESSA - Mozzarella Fior Di Latte, Pomodoro San Marzano DOP, Tartufo A Scaglie, Porcini, Lardo Di Colonnata - Mozzarella Fior Di Latte, San Marzano Tomato, Truffle Flakes, Porcini And Lardo Di Colonnata

LA SORA SANDRA - Mozzarella Fior Di Latte, Gorgonzola DOP, Pomodoro Pachino IGP, Rucola, Pere Williams E Gherigli Di Noci - Mozzarella, Gorgonzola, Tomato Pachino, Rocket, Pear And Walnut

LA MARCHESA - Mozzarella Di Bufala DOP, Salmone Affumicato, Rucola, Quadretti Di Arancia E Pepe Rosa - Mozzarella Di Bufala Campana DOP, Smoked Salmon, Rocket, Orange And Pink Pepper

LA DUCHESSA - Pomodoro San Marzano DOP, Bufala Campana DOP, Capperi, Filetti Di Acciughe Del Cantabrico, Melanzane Grigliate, Origano - San Marzano DOP Tomato, Buffalo DOP, Capers, Anchovy Fillets From The Cantabrian, Grilled Aubergines, Oregano

La Fantasia Di Salvatore - Salvatore’s Fantasy


Le Nostre Classiche


La Margherita - Tomato, Mozzarella And Basil

Prosciutto Cotto e Funghi Champignon - Tomato, Mozzarella, Baked Ham And Champignon Mushrooms

La 4 Stagioni - Tomato, Mozzarella, Baked Ham, Champignon Mushrooms, Artichokes And Black Olives

Super Diavola - Tomato, Mozzarella, Spicy Salami And Spicy Oil

Ai Frutti Del Mare - Tomato, Mozzarella And Seafood

A Napoli - Tomato, Mozzarella, Capers And Anchovies

Della Contadina - Tomato, Mozzarella, Sausage And Onion

E Se Fosse Ai Wurstel - Tomato, Mozzarella And Wurstel

Mmh Mmh Deliziosa! - Tomato, Mozzarella,Mascarpone Cheese And Ham


Le Bianche


La Bufalina - Buffalo Mozzarella, Fresch Tomato And Basil

I 5 Formaggi - Mozzarella, Emmenthal, Fontina, Scamorza And Gorgonzola Cheese

Ai Porcini - Mozzarella And Porcini Mushrooms

I Frutti Dell’Orto - Mozzarella, Eggplant, Zucchine, Tomato Pachino, Artichoke And Champignon

***Sig. E Sig.Re ***

LA TARTUFATA - Mozzarella, Truffle Cheese, Truffle Flakes And Oil Of White Truffle


Lo Schiaccino


Crudo E Mozzarella - (Ham And Mozzarella)

Prosciutto Cotto E Mozzarella - Baked Ham And Mozzarella

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